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ROMƃ, UM DOS FRUTOS DA ƉPOCA NATALƍCIA

A romĆ£ Ć© um fruto originĆ”rio do Sul da Ɓsia, sendo Israel, Brasil e Espanha, alguns dos seus maiores produtores. Em Portugal, Ć© o Algarve a regiĆ£o em que se verifica maior produĆ§Ć£o.

Ɖ um fruto com baixo valor calĆ³rico, rico em diversos compostos antioxidantes, fonte de fibras, vitaminas e minerais como carotenos, vitamina C, potĆ”ssio e ferro. Possui uma aĆ§Ć£o anti-inflamatĆ³ria e tem um papel importante na prevenĆ§Ć£o de inĆŗmeras doenƧas digestivas, cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensĆ£o, entre outras.

Sabia que o seu potencial antioxidante Ć© quase trĆŖs vezes superior ao do vinho tinto e do chĆ” verde?

A sua colheita, em Portugal, ocorre principalmente entre os meses de Setembro e Janeiro, sendo por isso uma fruta desta Ʃpoca em que nos encontramos. O seu consumo durante estes meses permite assim aproveitar ao mƔximo as suas qualidades nutricionais.

Pode ser conservada cerca de 2 meses, no frigorĆ­fico, na zona menos fria (gavetas inferiores) ou Ć  temperatura ambiente, cerca de 1 mĆŖs. TambĆ©m pode guardar os bagos jĆ” arranjados, num saco de plĆ”stico fechado no frigorĆ­fico, por 2 semanas ou, congelar por alguns meses.

No momento da compra, escolha fruta Ć­ntegra, que nĆ£o apresente zonas danificadas. Geralmente as frutas mais pequenas sĆ£o mais doces. Quanto Ć  cor da casca, nĆ£o tem necessariamente relaĆ§Ć£o com a cor dos bagos, pelo que nĆ£o baseie a sua escolha apenas nesta caracterĆ­stica.

A romĆ£ Ć© um fruto que pode consumir quer no seu estado natural, incluindo nas merendas da manhĆ£/tarde, em sobremesas, compotas, mas tambĆ©m Ć© uma Ć³tima opĆ§Ć£o numa salada ou como integrante num molho a acompanhar pratos de carne.

O chĆ” de casca de romĆ£ pode ser uma opĆ§Ć£o agradĆ”vel para estes dias frios de inverno, sendo tambĆ©m associado a benefĆ­cios para quem sofre de problemas de estĆ“mago.

Hoje, a minha sugestĆ£o Ć© uma salada que pode acompanhar diversos pratos de carne ou peixe.

E, sendo um fruto associado Ć  longevidade e ao amor, aproveite esta quadra festiva para o partilhar com quem mais gosta!








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